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FASHION COOKING
veloute
26 avril 2010

Par ci, par là - Velouté de petits pois glacé et son île flottante

Par ci, par là - Velouté de petits pois glacé et son île flottante
Aujourd'hui, un mix de plusieurs idées recettes glanées à droite à gauche. Une envie de petits pois par ci, des îles flottantes salées par là, le tout saupoudré de chocolat. Ca donne un très bon velouté à déguster froid avec son ile flottant moelleuse...
Posté par FashionCook à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat blanc,  recette,  iles flottantes,  velouté,  salées,  poudre,  glacés,  petit pois

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18 décembre 2009

Plat hivernal - Velouté châtaignes-champignons-gingembre

Plat hivernal - Velouté châtaignes-champignons-gingembre
En ce moment, je commence un nouvel emploi et mon activité culinaro-blogistique s'en ressent! Alors ce soir je me suis obligée à rentrer vite chez moi et à me mettre aux fourneaux. Pour la première neige de l'année j'ai concocté un plat hivernal à souhait....
Posté par FashionCook à 00:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  velouté,  gingembre,  marrons,  champignons,  chataignes,  oeuf poché

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3 octobre 2009

Variations d'automne - Parmentier de patates douces aux légumes & Soupe de betteraves

Variations d'automne - Parmentier de patates douces aux légumes & Soupe de betteraves
La fenêtre de ma cuisine donne sur un marronnier dont les feuilles ont une sérieuse tendance à rougir ses temps-ci. C'est vraiment l'automne qui s'installe avec toutes ses variations de couleurs. Ca me donne envie de me rouler dans les feuilles, de cocooner...
Posté par FashionCook à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  velouté,  boeuf,  viande,  betterave,  automne,  légumes,  parmentier,  patates douces,  soupe

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11 septembre 2009

Plateau télé - Cheese naans & Velouté de carottes au curry

Plateau télé - Cheese naans & Velouté de carottes au curry
Mon amoureux et moi sommes très très fans de la cuisine indienne. Lors d'un séjour en Malaisie (pays qui mêle gastronomie indienne et chinoise) nous nous étions gavés de currys et de naans (pain plat indien cuit qui accompagne la plupart des plats). Depuis...
Posté par FashionCook à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  velouté,  curry,  carottes,  coco,  indien,  indienne,  naans,  cheese nans

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2 juillet 2009

Envie de fraîcheur - Velouté de courgettes au cumin & Salade fraises/melon au basilic

Envie de fraîcheur - Velouté de courgettes au cumin & Salade fraises/melon au basilic
Quand les températures montent aussi haut que ces derniers jours, j'ai envie de menus frais et légers. Aujourd'hui la recette du velouté de courgettes au cumin qui a été une de mes premières spécialités quand je me suis mise à cuisiner il a quelques années...
Posté par FashionCook à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  recette,  fraises,  velouté,  courgettes,  basilic,  cumin,  melon,  vache qui rit

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3 juin 2009

Bar à soupes - Velouté de céleri glacé

Bar à soupes - Velouté de céleri glacé
Quand la chaleur arrive j'adore les soupes froides en entrée. Un céleri était en train de dépérir dans le bac du réfrigérateur, j'ai sauté sur l'occasion pour faire une petite recette du livre Bar à soupes de Anne-Catherine Bley. Après mon bac, je rêvais...
Posté par FashionCook à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  céleri,  soupe froide,  velouté

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